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Las cervezas artesanales venezolanas están “del carajo”

 

Cerveza !Carajo! es un documental sobre el movimiento de esta bebida en el ámbito artesanal venezolano. 12 minutos que invitan a soñar y hacen salivar, además que entusiasma tanto ánimo de crear productos maravillosos en un país lleno de malas noticias.

Muestra los cerveceros pioneros en nuestro país agrupados en la Asociación de Cerveceros Artesanales de Venezuela (@ACAVzla), lo que los inspira, parte del proceso de trabajo, sus limitaciones y objetivos. Además de cómo ven el mercado local y la intervención de sommeliers y dueños de locales que da otra visión del mismo tema.

Recientemente en un encuentro organizado por Cerveza Zulia para los cerveceros artesanales (esto es un datazo que no hay que perder de vista), me encontré con la sorpresa que de los 54 miembros que eran a mediados de 2013, ya para abril de 2014 van más de 70. Ese día conversé con muchos de ellos – algunos más conocidos que otros – y todos coincidieron que están vendiendo su producción por completo, que no venden más por motivos físicos y, en ocasiones, por la falta de materia prima. Pero la gran mayoría ya vive de este oficio.

Personalmente, me emociona mucho este tema, esta es la gente que inspira y hace país. Además muchos se han sofisticado, al punto que las marcas que probé hace un año, hoy son mucho mejores.

Quienes se pregunten dónde encontrarlas. La respuesta es una sola: por las redes sociales.

Encuentro de cerveceros artesanales venezolanos organizado por Cerveza Zulia en el restaurant Alto, en Caracas. 23 de abril de 2014 / foto: Víctor Goncalves

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Fuente: @VRolfini – Vanessa Rolfini | Historias de Sobre Mesa

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